Cette « confiture » est une préparation à base de figue violette. Gourmande et généreuse, la figue violette sucrée et parfumée. Un fruit gorgé de soleil, typique du Sud. Maison Perrotte et son chef Stephan Perrotte est champion du monde de la confiture et meilleur confiturier de France. à déguster avec un fromage.

L’histoire des confitures Maison Perrotte commence avec le choix de produits d’exception. C’est avec minutie et une passion sans faille que Stéphan Perrotte, champion du monde de la confiture et meilleur confiturier de France, sélectionne les meilleurs fruits.

Cela a commencé fin 2013, dans la cuisine familiale. Sa grand mère lui transmettra sa passion des fruits. Au préalable, l’apprenti champion a été charcutier, boulanger, papa. Mais c’est un surplus de fraises chez un producteur local qui allumera le feu de la fusée et des chaudrons. Pas à pas, construire un lieu qui ouvre le champ des possibles autour du fruit, élargir les visions, donner de l’ampleur aux projets, activer les coopérations et les échanges dans un esprit de liberté et de confiance, tels sont les objectifs de la « Maison Perrotte ».  Il associe ainsi plusieurs jeux de textures et différents niveaux de saveurs sans en étendre aucune au profit d’une autre. Stéphan Perrotte compose, maîtrisant savoir-faire traditionnel et sciences de la cuisson.

Découvrez également ce produit de la même marque : La Confiture Mangue Passion.

Vous pouvez retrouver notre article qui parle de notre épicerie sur le site de LilleActu.fr

 

Poids 0,38 kg
Contenance

220g

Origine

France

Composition

Figue violette 62%, sucre, jus de citron, Gélifiant : pectine de fruits.

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Confiture figue violette
Confiture figue violette
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