La chair de Crabe des rillettes Groix & Nature est noble et généreuse. Cuisinée avec de la crème, du beurre, des échalotes, cette recette est un délice parfaitement équilibré en bouche. Longtemps pêché sur les fonds de la pointe ouest de l’île de Groix c’est désormais en Atlantique Nord-Est que nous nous approvisionnons. idéal à déguster sur du bon pain ou des toasts.

Groix & Nature est aujourd’hui la dernière conserverie en activité sur l’île de Groix, qui a autrefois accueilli jusqu’à cinq conserveries de poissons. Au début du 20èmesiècle, Groix est le premier port thonier de France. Avec plus de 300 bateaux dédiés à la pêche au thon blanc Germon également appelés “dundees”. Les conserveries sont un élément indissociable de cette épopée thonière groisillonne. En effet, le germon était un poisson qui se vendait peu en frais à cette époque.

Ainsi cinq conserveries ont fonctionnées à Groix dans les années 1930-1950 . Les maisons Romieux, Tristan-Calloch, Jégo, Kersaho y compris la conserverie Orvoën qui sera la dernière à fermer ses portes. C’est la richesse de ce passé et la volonté de perpétuer cette tradition culinaire insulaire qui anime toute l’équipe Groix & Nature depuis près de 20 ans.

Vous voulez retrouver d’autre saveur de cette marque nous vous proposons ce produit: Les rillettes sardines piment d’Espelette

Vous pouvez retrouver notre article qui parle de notre épicerie sur le site de Le monde de l’épicerie fine

Poids 0,23 kg
Contenance

100g

Origine

France

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Rillettes de crabe
Rillettes de crabe
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