Romarin grec

Le romarin de kalios est un romarin séché à l’ombre pour préserver toute sa richesse aromatique. Son goût est légèrement mentholé, semblable à la sauge. Il possède un arrière-goût boisé et amer. Idéal lors des cuissons, il se marie très bien avec l’agneau, le veau rôti, les ragoûts et les farces.

Kalios a été créée par deux jeunes frères franco-grecs, Grégory et Pierre-Julien, en 2009 à la suite de la reprise de l’oliveraie de leurs grands-parents dans le sud de la Grèce ! Ils racontent : « L’huile d’olive coule dans nos veines. On n’avait pas imaginé un jour qu’on deviendrait producteurs d’huile d’olive  !

Mais pour bien comprendre comment on en est arrivé là, il faut remonter quelques années en arrière. Petros Chantzios, notre grand-père paternel, vivait de la production d’huile d’olive, au coeur de la région de Kalamata, dans le village de Neochori-Ithomi, connu pour être aussi le village de Maria Callas. Ici, chacun récolte ses olives et les apporte au moulin qui presse. Cette huile d’olive, nous n’avons connu qu’elle !
Nos parents en rapportaient pour la maison mais aussi pour les amis très vite conquis. C’est le déclic ! Nous décidons de tenter l’aventure … »

Vous voulez retrouver d’autre saveur de cette marque nous vous proposons ce produit et de retrouvez les différents goûts: Les pistache grillées et salées. Vous pouvez retrouver notre article qui parle de notre épicerie sur le site du monde de l’épicerie fine.