Tartinade de champignons à la fourme d’Ambert

Découvrez le tartinade de champignons apéritif bio, local et artisanal CLAC à base de pleurotes et de fourme d’Ambert. Cette tartinade aux champignons et à la fourme d’Ambert test une alternative végétale au “pâté”. Avec ces petites notes de “sous-bois”, départ illico pour une balade dans les forêts auvergnates. Priorité au circuit court grâce au partenariat avec une douzaine de producteurs locaux auvergnats. De fortes valeurs pour un apéro réussi !

L’histoire de CLAC débute dans un champ de carottes en novembre 2016. Lors d’une discussion avec les maraîchers des Jardins d’Ys, nous faisions le constat du manque de flexibilité dans la transformation en Auvergne. Le soir-même, je prenais une feuille et un stylo et dessinais les contours de la conserverie dont je rêvais.

Quelques dizaines d’essais de recettes plus tard, je reprenais contact avec différents producteurs pour leur expliquer mon projet et définir nos partenariats. CLAC, c’est également des légumes cuisinés, des sauces et des soupes fabriqués avec le cœur.

Vous voulez retrouver d’autre saveur de cette marque nous vous proposons ce produit et de retrouvez les différents goûts: La crème de potimarron au salers

Vous pouvez retrouver notre article qui parle de notre épicerie sur le site de CityCrunch